Buffet

Ved selskaber på minimum 30 personer

 

Vælg jeres 9 favoritter fra listen

Ved valg af buffet er følgende inkluderet:

• - 9 retter som I selv vælger
• - Stor salatbar
• - 2 slags kartofler
• - 2 slags saucer
• - Forskellig slags hjemmebagt brød og smør

Pris pr. person DKK 495,-

Tilkøb af ekstra ret DKK 30,-

 

Vælg mellem:

Forretter/små retter

Saltet laks med røget mayonnaise

Lakseroulade med sauce verte

Citronrimmet laks med citroncrème

Lynstegt tun med trøffel mayonnaise

Urterand

Fiskepaté med urter

Rejer med mayonnaise

Tigerrejer med julienne af urter

Carpaccio med parmesan og syltede løg

Cæsar salat med kylling

Kyllingelår

Små frikadeller

 

Hovedretter

Kofta med tzatziki

Spicy wok med kylling og grønt

Tortelini med bacon/tomat og fløde

Grøntsagstærte

Kalvefilet med ovnbagt grønt og sesam

Kalveculotte med syltede løg og ærtepuré

Braiseret kalvebryst med spidskål

Helstegt oksefilet med bønnesalat

Okseculotte med symfoni af løg

Grill køller med shakshuka

Porchetta med couscous - urter/citron

Lammecuvette med kompot

 

Desserter

Ostebræt

Frugtsalat

Creme Brûlée

Panna Cotta med havtornsgelé

Citrontærte med marengs

Islagkage

Solbærmousse med havrecrunch