Efter lukningen vedr. covid19, starter vi op med dette menukort gældende fra d. 23/4-2021 til foreløbig til og med d. 18/7-2021

Opstartsmenu for Hotel Troense

 

 

Frokost 12.00-16.00

 

Stjerneskud med 2 pandestegte fiskefileter, rejer, røget laks på

ristet franskbrød. Hertil serveres husets dressing                                                                           

kr. 159,00

 

Salat med saltet laks, grønne asparges, syltede peberfrugt, tomat,

agurk, sesamfrø & rugbrødschips

hertil serveres brød & sauce verte                                                                                                      

kr. 137,00

 

Classic Burger med ost og bacon. Hertil pommes frittes                                                             

kr. 178,00

 

Troenseplatte, Marinerede hvide sild med karrysalat, rejer, koldrøget laks,

paneret fiskefilet med remoulade, rullepølse med løg & sky,

mørbradbøf med løg & surt samt 2 slags ost                                                                                    

kr. 228,00

 

Foccacia med kylling, bacon, blandet salat, ananas

& karrydressing                                                                                                                                             

kr. 137,00

 

 

 

 Aftenkort 12.00 – 21.00

 

 

Forretter:

 

Hummersuppe med krebsehaler & cognac

hertil hjemmebagt brød                                                                                                                           

kr.  107,00

 

Røget laks på salat med peberrodscreme og krydderurt frits                                                   

kr. 119,00

 

Carpaccio med parmesan, syltede løg, og urtechips  

kr. 113,00

 

Salat med gedeost, honning, nødder og æbler                                                                                

kr. 107,00

 

 

Hovedretter:

 

Lamme koteletter med grillet grønt med hvidløg,

dagens garniture og lamme sauce                                                                                                         

kr. 277,00

 

 Oksetournedos med bløde løg, champignon, tomat

Serveres med pommes frites og bearnaise sauce                                                                            

kr. 299,00

 

 ¤  Wienerschnitzel af ungkvæg hertil ærter

Serveres med pommes sauté og smørsauce                                                                                   

kr. 235,00

 

1/1 pandestegt rødspætte med persille,

hvide kartofler & brunet smør                                                                                                                

kr. 257,00

 

1/1 pandestegt rødspætte med rejer, asparges og

champignons i hummersauce. Hertil hvide kartofler                                                                    

kr. 269,00

 

Riskarbonader med dagens garniture og hvidvinssauce                                                              

kr. 239,00

 

Børne retter (under 12 år)

 

Pasta med kødsauce                                                                                                                                   

kr.  87,00

 

Fiskefilet med  pommes frites                                                                                                                 

kr.  87,00

 

Børneis med chokoladesauce                                                                                                                 

kr.  73,00

 

 

 

Desserter:

 

Hjemmelavet islagkage bestående af vanilie,
solbær & chokolade parfait                                                                                                                      
kr.  99,00
 
Pandekager med vaniljeparfait & jordbærkompot                                                                        
kr.  99,00
 

Gateau Marcel                                                                                                                                              

kr. 105,00

 

Ostetallerken med syltede frugter

kr. 109,00