Supper & forretter

Supper:

100

Oksekødssuppe med kød- og melboller

Kr.

74,00

101

Indisk flødelegeret karrysuppe med rejer, urter, ris og champignons

Kr.

72,00

102

Aspargessuppe med kødboller

Kr.

72,00

103

Potage St. Germain, grønærte suppe med cremant og let pisket fløde

Kr.

72,00

104

Porre/kartoffelsuppe med kold creme fraiche, purløg og bacon

Kr.

72,00

105

Flødelegeret hummersuppe tilsmagt med cognac

Kr.

97,00

Til alle supper serveres husets hjemmebagte brød.

Kolde Forretter:

106

Varmrøget laks anrettet på pluksalat og soltørrede tomater

Kr.

89,00

107

Stjerneskud, bestående af dampet og stegt fiskefilet, anrettet på icebergsalat med asparges, rejer, kaviar og kold krydret sauce

Kr.

85,00

108

Ferskrøget laks, serveret med slikasparges og flødestuvede spinat

Kr.

102,00

109

Italiensk lufttørret skinke med melon og salat

Kr.

86,00

110

Rejecocktail, bestående af rejer, asparges, icebergsalat og seafooddressing

Kr.

84,00

111

Røget lakseroulade med spinat og fiskemousse hertil krydderdressing

Kr.

113,00

112

Laksefarseret rødtungefilet med marinerede urter og kold kryddersauce

Kr.

113,00

113

Røget dyrekølle med slikasparges og lun røræg

Kr.

86,00

114

Hvidvinsdampet hellefisk med rejer, muslinger og seafooddressing

Kr.

113,00

115

Frisk ananas med kogt Hønsebryst  hertil karrydressing

Kr.

84,00

Til alle kolde forretter serveres hjemmebagt brød

Varme forretter:

116

Ovnbagt laks på spinatbund, maskeret med sauce Mornay og gratineret med ost

Kr.

102,00

117

Glaseret rødtungefilet på risbund, maskeret med Hvidvinssauce tilsat champignon og løg

Kr.

113,00

118

Laksebombe fyldt med spinat anrettet på varm purløgscreme

Kr.

91,00

119

Tarteletter med hønsekød og asparges eller hønsekød og champignons

Kr.

84,00