Hovedretter

Fjerkræ:

130

Sprængt røget glaseret andebryst med friske grøntsager, hvide kartofler og peberrodssauce

Kr.

196,00

131

Stegt and med rødkål, æbler, svesker, surt, brunede og hvide kartofler og kraftig andestegssauce

Kr.

196,00

Svinekød:

132

Helstegt svinekam, rødkål, svesker, 1/2 æble med gelé, brunede og hvide kartofler og kraftig skysauce

Kr.

152,00

134

Krydret svinekam med grønsagsragout, timiankartofler og paprikasauce

Kr.

152,00

Lam & Vildt

135

Helstegt lammeryg med blomkål, ristede majs med hvidløg, broccoli, smørbrunede kartofler og rødvinssky

Kr.

229,00

136

Helstegt lammekølle med spinatterrine, gulerødder, ristede champignon,grønne bønner, risollée kartofler og lammesky

Kr.

195,00

137

Kronhjortekølle med kompot af ristede kastanier, druer og æbler, 2 slags friske grøntsager, nødderisollée kartofler og vildtflødesauce

Kr.

219,00

138

Kronhjortefilet med rødløgs kompot med solbær, broccoli, braseret fennikel, Rôsti med bacon tern og vildtpebersauce

Kr.

250,00

Oksekød:

140

Gammeldags oksesteg serveret med gulerødder, blomkål, glaseret løg, solbær, surt, hvide kartofler og kraftig okseskysauce

Kr.

195,00

141

Helstegt tyndstegsfilet med timiankogte gulerødder, broccoli, grilltomat, hjemmelavet pommes frites og bearnaisesauce

Kr.

215,00

142

Helstegt oksefilet med spinatterrine, ovnbagt rødløg, blomkål, ristede champignons, råstegte kartofler og bordelaisesauce

Kr.

223,00

143

Oksemørbrad med årstidens grøntsager efter aftale, champignons,broccolisalat, Rôsti med bacon tern  og cognacsauce

Kr.

250,00

144

Oksemørbrad indbagt med spinat, grøntsagspostej, ratatouille, ristet champignon, hasselbackkartofler og pebersauce

Kr.

250,00

Kalvekød:

150

Kalvetyksteg med broccoli, gulerødder, dampede majskerner, grilltomat hvide kartofler og flødechampignonssauce

Kr.

209,00

151

Kalvesteg med kompot af ristede kastanier, druer og iceberg, waldorfsalat, sødt og surt, brunede og hvide kartofler samt flødesauce

Kr.

195,00

152

Kalvesteg med 3 slags friske grøntsager, hvide kartofler samt flødesauce

Kr.

195,00

153

Kalvefilet med farseret tomat, 3 slags grøntsager efter aftale, kartoffel Rôsti med bacon tern og kalveskysauce

Kr.

234,00

154

Kalvemørbrad med ristet spinat, timian gulerødder, blomkål, grilltomat champignons, Pommes Italien og sauce chesure

Kr.

250,00

155

Kalvefilet med grøntsagesouffle, ristet svampe, broccoli serveres med ovnbagt kartoffelpuré og krydret tomatsauce

Kr.

234,00

Stegebuffet:

159

Vælg imellem glaseret skinke, tyndstegsfilet, lammekølle, dyrekølle, marineret kalkunbryst, kalvefilet og grill køller

Vælg: 3 slags kød og 2 saucer

Hertil salat bar, 2 slags kartofler

samt forskelligt hjemmebagt brød

Kr.

225,00