Champagne og Mousserende vin

Jean-Louis  Piccolo flaske 0,2l, Mousserende Blanc de blanc brut
Passer fint til 1 person og nok til 2
Piccolo
DKK 66,-

 

Naveran Especial Cava Brut
Penedès Spanien,

Lys gylden farve. Duften er meget ren med masser af frisk frugt. Smagen er velafbalanceret med en tør eftersmag.
Glas DKK 47,-

1/1 flaske DKK 268,-

 

Naveran Cava Brut Vintage Rosé
Penedès Spanien,

Farven er flot lyserød med delikate perler. De små bobler er mange og skaber et fantastisk liv i glasset. I duften fornemmes violer og frisk frugt.
Glas DKK 52,-

1/1 flaske DKK 299,-

 

Asti   Vallebelbo                                         

Pimonte, Italien

Vinen har en intens og karakteristisk ”moscato-krydret” duft . Vinens mousse (bobler) er

væsentligt kraftigere og mere mangfoldige end hos navnebroderen Moscato d’Asti . Smagen

er aromatisk og delikat sødmefuld. Alkoholen er bevidst holdt nede på ca. 7,5%, hvilket giver

en meget let drikkelig vin, ideel til desserter med frisk frugt eller som et ”enkelt” glas i utide.

Denne vin er i øvrigt også den bedst egnede vin ti l den traditionsrige nytårs kransekage.

Glas DKK 47,-

1/1 flaske DKK 268,-

 

Don`s Cider Brut Skærsøgaard 

Almind, Danmark

Mousserende økologisk æblevin. 12% vol. Brut. Méthode traditionelle Traditionelt håndfremstillet og tilsat økologisk Æbleau (æblehedvin) som likør.

1/1 flaske DKK 495,-

 

Hattingley Valley Classic Cuvée 

Hampshire, England

Hattingley vinene gæres på brugte barriques fra Bourgogne, hvilket er medvirkende ti l vinenes

charmerende afrundede sti l og fine kompleksitet. Vinene er rene, frugtige og rige på finesse

og raffinement. De minder i sti l meget om Champagne, men knapt så tørre som en klassisk

NV Champagne, Classic Cuvée er et blend af overvejende Chardonnay samt Pinot Noir samt Pinot Meunier. En ultra-elegant og frisk sag med fine diskrete noter à la kiks, ristet brød og vanilje.

1/1 flaske DKK 595,-

 

Hattingley Valley Rosé 

Hampshire, England

Hattingley vinene gæres på brugte barriques fra Bourgogne, hvilket er medvirkende ti l vinenes

charmerende afrundede sti l og fine kompleksitet. Vinene er rene, frugtige og rige på finesse

og raffinement. De minder i stil meget om Champagne, men knapt så tørre som en klassisk

NV Champagne, 2011 Rosé er første årgang fra Hattingley. En ubetinget succes netop tildelt

2014 Decanter Gold, Award. Vinen er sammensat af Pinot Meunier, Pinot Noir Précoce

(Frühburgunder) og Pinot Noir. Vinen er svagt rosa. Sti len er elegant, fløjlsblød med masser af finesse og charme samt klassiske bærnoter á la kirsebær og hindbær.

1/1 flaske DKK 650,-

 

André Clouet Brut
Clouets standard champagne er starten på en rejse mod den totale champagneforelskelse. Her oplever man, hvorfor Champagne er og bliver den mest magiske vin, der produceres på kloden. Duften er ung, frisk og elegant med solmoden Pinot Noir-frugt, røde æbler, mineraler og brød. Smagen er rig, bred og fyldig med god balance og syre. Smagsnoterne spænder lige fra æbler og pærer, nødder, fløde, grapefrugt og abrikoser. Årlig produktion er kun 32.000 flasker.
Glas DKK 89,-

1/1 flaske DKK 510,-

 

André Clouet Brut Rosé
Bouzy, Champagne, Frankrig, hvis champagne er festligt - så er rosé champagne dobbelt så festligt. Denne rosé har masser af kulør. Det er altid en af de mest røde roséer, der produceres i Champagne. Bouqueten er mættet med mandler, røg, nødder og honning. I munden fylder champagnen enormt godt, det er en af de mest massive roséer, der produceres. Årlig produktion er kun 3.000 flasker.

Glas DKK 119,-

1/1 flaske DKK 695,-

 

 

Pol Roger Brut Réserve
Vinene er aldrig yngre end 3 år, og som regel bruges der vine fra 2 - 4 forskellig årgange. Normalt bruges der 20 - 30% réserve vine, vinene opbevares ved 9o i 7 km lange kældre, som ligger ned til 33 m under jorden. Her finder anden gæringen sted, og der opstår små, fine bobler.
1/1 flaske
DKK 895,-

 

Pol Roger Brut Rose Réserve
Hos Pol Roger produceres 4 forskellige vintage champagner, roséudgaven er langt den mest sjældne, ca 15 % pinot noir druer fra Grand Cru Bouzy produceres som rødvin og tilsættes champagnen, de sidste 85 % stammer fra 20 forskellige grand & premier Cru kommuner.
Bouqueten er mættet med mandler, røg, nødder & homming, i munden fylder champagnen ernormt godt, det er en af de mest delikatr roséer, der produceres.
1/1 flaske
DKK 1325,-

 

Dom Perignon Blanc               

Epernay, Champagne, Frankrig

Dom Perignon er Möet Chandons flagskib og et af verdens største Champagnebrands. Dom Perignon fremstilles i dag - afhængig af årgangen - på 60% Chardonnay-druer og 40% Pinot Noir-druer.

En vin med en veldefineret frugtagtighed, stor fylde og tørhed med minder om bl.a. æbleblomst.

DKK 1950,-

 

Pol Roger Brut Millésimé, cuvée Sir Winston Churchill
Cuvee Sir Winston Churchill er Pol Rogers ultimative topvin. Den producers kun i de bedste årgange. Vinen blev i sin tid produceret som en hyldest til den store engelske statsmand, der var en meget nær ven af huset Pol Roger gennem hele sit liv. Druerne er Chardonnay og Pinot Noir. Der findes ikke ret mange champagner, der overgår denne meget sjældne Cuvée i stil og klasse.
1/1 flaske
DKK 2795,-

 

Grand Siécle, Laurent– Perrier                            

Tours Sur Marne, Champagne, Frankrig

Der er en blid aroma af honning, hasselnødder og ristede mandler på en svagt urteagtig bund og den fine syre sikrer vinen en fremragende længde. Storartede bobler til aperitif, men også godt til charcuterie og lyst fjerkræ gerne tilberedt med friske trøfler.

DKK. 1850,-

 

Grand Dame, Veuve Clicquot

Reims, Champagne, Frankrig

En meget smukt mousserende vin som åbner med fine mineralske og blomstrende aromaer til næsen. Og hvis du nænner at slynge vinen, følger små nye sensationer efterhånden som vinen slipper sine aromaer. I munden er den ren, silkeblid og smukt afbalanceret. En storartet Champagne som kvitterer med en lang og livlig finish, når vinen synkes.

DKK. 2195,-